Conejo estofado con tomate.

INGREDIENTES para 2 personas: 1/2 Conejo. 1 Cebolla. 1 Pimiento. 2 Cucharadas de tomate frito. 3 Diente de ajo. 1 Rama de Romero. 1 Vaso de vino blanco. Pimentón dulce. Pimienta negra. 3 Hojas de laurel. Hierbas de caza. Aceite. Sal.   Para la elaboración del Conejo Estofado con tomate hay que seguir tres pasos: Preparado de las verduras. Sofrito del…

Perdices Escabechadas

INGREDIENTES para 2 personas: 2 Perdices escabechadas. 1 Puerro. 2 Zanahorias. 1/2 Vaso de vinagre. 1/2 Vaso de vino blanco. 1 Ramas de apio. 1/2 Cebolla. 3 Ajos. Pimienta negra en grano. Pimienta negra molida. 2 Hojas de laurel. Aceite. Sal. Harina. Para la elaboración de las Perdices Escabechadas hay que seguir dos pasos: Sellado de las perdices. Cocción de las verduras…

Arroz con conejo de caza

INGREDIENTES para 2 personas: 1\2 Conejo. 150gr. de arroz. 1\2 Pimiento. 1\2 Cebolla. 2 Diente de ajo. Judías verdes. Habas. Tomillo. Romero. Hierbas de caza. Azafrán. 1 Hoja de laurel. Aceite. Sal.   Para la elaboración del Arroz con conejo de caza hay que seguir tres pasos: Sofrito de verduras. Sofrito del conejo. Cocción del arroz..   Sofrito…