Habas a la Catalana

INGREDIENTES para 4 personas: 750 grs. de Habas. 150 grs de Tocino. 4 Butifarras blancas. 1 Butifarra negra. 1/2 Cebolla. 2 Ajetes. 2 Tomates. 1 Hoja de laurel. Tomillo Pimienta.   Para la elaboración de las Habas a la Catalana hay que seguir tres pasos: Sofrito de las verduras y el tocino. Sofrito de las habas y…

Potaje con Bacalao

INGREDIENTES para 4 personas: 150 gr. de garbanzos. 150gr. de judías. 350 gr. de bacalao. 100 gr. de espinacas. Ajoperejil. 1/2 Cebolla. 1/2 Tomate. Laurel. Cominos. Pan duro. Huevos. Leche. Aceite. Sal.     Para la elaboración del Potaje con Bacalao hay que seguir cinco pasos: Preparado de la masa. Maceración. Enharinado y fritura. Sofrito de verduras. Cocción…